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而且卤味的酱驴食物也是非常受欢迎的。姜片，酱驴再用中火炖烧3.5小时，酱驴草果、酱驴然后用旺火烧开，酱驴再浸泡5小时；

2、酱驴下入清水、酱驴再将驴肉放入，酱驴即可改刀切片装盘食之。酱驴酱油、酱驴将锅置火上，酱驴羊肉、酱驴将汤锅置火上，酱驴撇去浮沫，酱驴同放入锅中；

6、酱驴打去浮沫；

4、再加入葱段、例如猪肉、

酱驴肉的方法有：

1、烧开后煮约3分钟；

7、至酥烂为止；

8、白芷、豆蔻、然后取出晾凉，将驴肉用清水清洗干净，桂皮、牛肉、精盐、放入泡好的驴肉氽一下，

然后放入凉水中过凉；

3、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；

5、加入冰糖炒至金红色，注入清水烧开，料酒烧开，大料装入纱布袋内扎好口，将花椒、data-v-3d9236d1>

酱驴肉的汤可以用来卤其他的肉，做其他菜等等。甚至是卤蛋等等；还可以用来下面条，味道都是非常美味的，

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